مجید اخشابی در ۲۷ دی ۱۳۵۱ در بیمارستان بهار، شهر تهران به دنیا آمد. وی تا سن شش‌سالگی در تهران زندگی می‌کرد و دوران پیش‌دبستانی را در شهر تهران به پایان رساند و در هفت‌سالگی به علت انتقال محل کار پدرش به همراه خانواده به شهر پدری‌اش تنکابن رفت و تحصیلات ابتدایی خود را آغاز کرد. در نوروز 82 پدرش را از دست داد. مجید اخشابی خواننده موسیقی پاپ، آهنگساز و نوازنده چیره‌دست سنتور و اهل ایران است.
مجید اخشابی در سن 9 سالگی با استفاده از وسایل ابتدایی توانست سازی شبيه به سنتور بسازد و خود را با نواختن آن سرگرم کند. با توجه به اين علاقه وافر، والدين او يک ساز سنتور برای وی تهيه کردند و جالب اينکه او توانست بدون هيچگونه آموزش قبلی، اين ساز را به درستی کوک کند و بنوازد!
البته در آن زمان به دليل سکونت در يکی از شهرستانهای شمال کشور، امکان دسترسی به استاد برای وی ميسر نبود و او تنها از طريق مراجعه به کتابها و نوارهای کمک آموزشی ميتوانست امر فراگيری را دنبال کند که خوشبختانه به همين روش در مدت کوتاهی به پيشرفت قابل توجهی دست يافت. همچنين در کنار فراگيری نوازندگی، هنر آهنگسازی و خوانندگی را با علاقه دنبال می نمود. به هر حال در تمام اين دوران او مجبور بود که خود، استاد خود باشد.
بدین ترتیب بدون داشتن استاد آموزش نواختن آن ساز را دنبال کرده و با تهیه کتاب‌های موسیقی با خط نت آشنا شد، البته در این راه جسته و گریخته از راهنمایی‌های یکی از بستگان به نام ابوالقاسم تفنگ‌ساز (شوهرخاله) و محمدابراهیم حکیم‌لعلی(همان دوست پدر) بهره گرفت، که بعدها ساخت سنتور را هم زیرنظر آقای تفنگ‌ساز فراگرفت و بلافاصله پس از کسب این توانایی اقدام به راه‌اندازی کارگاهی کوچک در گوشه‌ای از حیاط منزل نمود.
در مدت کوتاهی پس از اجرای سنتورنوازی در صبحگاه مدرسه و برنامه‌های پرورشی، متقاضیان زیادی برای فراگیری این ساز علاقه‌مندی نشان دادند و او را مجبور کردند در کسوت یک معلم نیز نقش‌آفرینی کند.
بعد از مدت کوتاهی از طرف اداره ارشاد تنکابن، کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان برای تشکیل کلاس‌های موسیقی دعوت به کار شد که سال‌ها تا زمانی که در آن شهر ساکن بود(تا سال 1370) این همکاری و کلاس‌ها ادامه پیدا کرد.
در همان سال‌های اولیه با تشکیل گروه‌های سرود و بعدها گروه‌های موسیقی سنتی به اجرای برنامه در سطح شهرستان، شهر و اندک‌اندک استان و حتی استان‌های همجوار پرداخت و در منطقه به‌عنوان نوازنده‌ای چیره‌دست شهرت یافت.
وی از سال 1370 در زمینه های نوازندگی، دانلود آهنگ های مجید اخشابیسازی، تنظیم، نظارت بر ضبط و تولید آثار موسیقی آغاز شد. حاصل این تلاش آثار متعددی در گونه ها و فرمهای مختلف موسیقی است که به صورت کاست و CD منتشر شده است. وی از سال 1375 با تشکیل گروه هنری مهرآوا ضمن همکاری با صدا و سیما کنسرتهای متعددی را در ایران و مراکز معتبر علمی و فرهنگی کشورهایی چون انگلستان، روسیه، اسپانیا، ژاپن(فستیوال مین اون)، کره، هندوستان، مالزی و … به اجرا در آورده که همگی آنها به لطف الهی با موفقیت روبرو بوده است.